祖传鸡汤

步骤一：做鸡块。

处理鸡。把一只小本鸡内脏啊什么的理干净，放到一边。然后把全鸡切成一小块一小块的（不要太大块）。放点盐，搅拌。

一只碗：加盐，鸡蛋打散。
一只碗：面粉足量。

锅内倒1/3锅油。把鸡块裹一层面粉，裹一层蛋液，放进油里炸。出锅颜色略深于图中颜色。

大锅鸡块get。可以吃多次，吃不完放冻格保存。

步骤二：一人份鸡汤。
冬笋切片，香菜、韭黄切段。

把一人份粉丝在水里泡着。

把冬笋，两片姜，和鸡块（想吃多少加多少，我大概加七八块）放进锅里，大火煮开以后改成小火炖。大概炖十五分钟，煮至鸡汤变成白色了。

加香菜，韭黄和粉丝。
放盐，放醋。（醋是关键！酸味自己控制）
等到粉丝熟了，就可以出锅了！
done