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红烧
红烧排骨
红烧排骨
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小薇私房菜
这道
家常菜
,做了不下上百次,从会做饭开始就已学会这道菜,为了做个地道的吃货,必须要会几道拿手菜!红烧排骨有N种做法,火候不同,调味不同自然出品也不一样!
排骨洗净沥干水,热锅后倒入花生油烧热将姜蒜八角桂皮干椒油爆一下,倒入排骨翻炒变色后加入食盐酱油翻炒,倒入适量水满过排骨即可,用大火烧开后中火焖煮,出锅前加适量白糖提鲜,收干汁后即可出锅!
用料
肋排骨
两斤
姜蒜
50g
八角、桂皮、干辣椒
50g
食用盐
少许
酱油
少许
白糖
适量
红烧排骨的做法
选上好的肋排,洗净沥水!
姜蒜切片,姜用老姜比较香
八角、桂皮、干辣椒洗净,喜欢吃辣的伙伴可以辣椒多些,不能吃辣的也可以无需放入!
色香味都齐了!
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2015-01-31 23:50:25
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红烧排骨的答疑
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