ChristinaY
蜜紅豆（粒粒分明）
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
不記得這個方子是哪裏看到的 還是誰教我的 總之試過兩次後真心覺得不錯 不用擔心紅豆會煮過頭 然後各種需要蜜紅豆的甜品就可以做起來啦！
用料
| 紅豆 | |
| 水 | |
| 砂糖/冰糖 |
蜜紅豆（粒粒分明）的做法
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紅豆浸泡一個晚上。
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紅豆和水的比例大約為1：1.5左右。
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一早紅豆和水煮開後關火 加蓋在鍋裏悶到中午。中午再開火煮開後關火 加蓋悶到晚上。晚上再開火煮開 加糖 關火再悶一會兒就好啦！
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保證粒粒分明！
小贴士
水的比例自己調節 我感覺有些紅豆比較吸水~
我一般每次都悶3個小時左右 最後那次煮來如果覺得紅豆還沒熟 可以開小火稍微多煮幾分鐘。
第二次燒來的時候可以稍微翻一下 為了受熱均勻 紅豆都煮熟。
我一般每次都悶3個小時左右 最後那次煮來如果覺得紅豆還沒熟 可以開小火稍微多煮幾分鐘。
第二次燒來的時候可以稍微翻一下 為了受熱均勻 紅豆都煮熟。
