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酱烧鲈鱼

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lning760422的厨房  lning760422
咸鲜滑嫩

用料  

鲈鱼 1条
葱 1根
姜 4片
蒜 1头
紫葱头 1个
豆瓣酱 2匙
黄酱 3匙
食盐鸡精料酒胡椒 少许

酱烧鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼开膛去鳞去鳃去内脏清洗干净

    酱烧鲈鱼的做法 步骤1

  2. 用刀从鱼尾向鱼头去除鱼骨片成鱼片用葱丝姜丝料酒食盐腌制15分钟，加入蛋清生粉

    酱烧鲈鱼的做法 步骤2

  3. 热锅加油烧热换文火加入葱姜蒜葱头炒香，加入豆瓣酱、黄豆酱炒香加料酒、水、盐、鸡精，再加入鱼头、鱼排、鱼尾大火煮开后加入鱼肉翻炖3分钟收汁装盘

    酱烧鲈鱼的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2015-01-16 22:10:38
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