IRIS的厨艺成长之路
甜酒糟蒸排骨（超快手）
3
人做过这道菜
妈妈的味道~
因为我们家大厨是老爸 做饭非常好吃
所以我跟妈妈都是属于零厨艺的 但这是我爱吃的唯一一道妈妈做的菜
哈哈 虽然老妈的厨艺经常被我吐槽 但是这个我还是很喜欢的 特别建立一个菜谱纪念一下
跟之前做过一个菜谱有些类似 但是这个更加零厨艺懒人快手噢~
因为我们家大厨是老爸 做饭非常好吃
所以我跟妈妈都是属于零厨艺的 但这是我爱吃的唯一一道妈妈做的菜
哈哈 虽然老妈的厨艺经常被我吐槽 但是这个我还是很喜欢的 特别建立一个菜谱纪念一下
跟之前做过一个菜谱有些类似 但是这个更加零厨艺懒人快手噢~
用料
甜酒糟蒸排骨（超快手）的做法
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姜蒜切末，辣椒切丁，准备好豆豉和甜酒糟
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排骨洗净切块，放水料酒姜片和花椒粒煮开焯水去除浮沫
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生抽，酱油，耗油，料酒（或者其他酒类），蒸鱼豉油，盐调成调味汁，混合排骨和所有的材料，拌匀即可
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放入电高压锅，煮饭档，大概15分钟
直接用蒸锅或者喜欢软烂点可以延长时间
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时间到了，揭开盖香味扑鼻，可以出锅咯~盛上米饭开吃
加点香油和葱花更好看
我不吃葱就没有放了
小贴士
高压锅蒸排骨同时可以煮饭，排骨好了饭也好了 20分钟搞定饭菜 简单快手
酒糟选择黄一些的老酒糟较好 放酒糟的量根据自己接受程度
不吃辣可以省略辣椒
各种调味料自己根据口味看着来
因为也没有放油不会很腻 有些甜甜的风味汤汁很多拌饭拌面超好吃~
酒糟选择黄一些的老酒糟较好 放酒糟的量根据自己接受程度
不吃辣可以省略辣椒
各种调味料自己根据口味看着来
因为也没有放油不会很腻 有些甜甜的风味汤汁很多拌饭拌面超好吃~
