自制蒜肠

6.9 综合评分
24 人做过这道菜
自制酸肠

用料  

肥瘦相间猪肉 1斤
适量
花椒 1钱
开水 8两
玉米淀粉 3两7
葱末 6钱
姜末 5钱
豆蔻面 4克
蒜末 3两

自制蒜肠的做法  

  1. 猪肉切手指盖大小的丁

  2. 然后放盐 葱末 姜末  豆蔻面  抓匀

  3. 肉抓匀后方蒜末  花椒水 玉米淀粉 搅拌均匀

  4. 灌肠一定要灌到8分满

  5. 凉水下锅  10分钟之后用牙签把肠扎洞洞   然后小火继续蒸制30分钟  ,出锅量凉就可以吃了

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

全部25个作品

 
该菜谱创建于
3073 收藏


自制蒜肠的其他做法

作者透彻8888的其他菜谱

自制蒜肠的答疑

  • 笨nana-2  2年前  
    0
    请问开水是做什么用的,是溶解淀粉吗
    作者回复 5个月前  
    泡花椒水的
  • 绿羽毛  2年前  
    0
    请问爆开是什么原因
    作者回复 5个月前  
    火大
  • 手机用户5315_8e47  2年前  
    0
    为什么煮的会爆掉呢?蒸回好些吗
    作者回复 5个月前  
    水不要开 一直微火就不会爆
  • 依依mum  10个月前  
    0
    一会儿钱,一会儿克,一会儿两的,真牛逼
    作者回复 5个月前  
    这菜谱我只是问了老人自己存着做的 要是觉得不好可以不做

以上留言由作者回复后显示