西梅椰丝戚风蛋糕

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价 格:  72
出口欧洲纯白蛋糕盘,瓷质细腻,浮雕花纹更添气质,自用和送人都很好哒~下厨房的爱人们一定要报名字,购买有优惠哦(~ o ~)~zZ
烤了几次戚风蛋糕
有黑芝麻的、椰丝的、双味的、巧克力的
戚风的可变换性很强
这也是受大家欢迎的原因吧
加入椰丝的戚风蛋糕
里面有浓郁的椰香,口感咯吱咯吱的
咬一口蛋糕
有特别强烈的满足感

用料  

鸡蛋3个(小)
玉米油20克
水30/牛奶33克
低粉50克
糖30克
椰丝10克
香草精 几滴
糖&淡奶油适量
西梅适量

西梅椰丝戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋白蛋黄无油无水分离,蛋白放入冰箱冷藏,蛋黄、水/牛奶、玉米油、低粉、椰丝和香草精搅拌均匀(每一次加入材料都要均匀搅拌)

    西梅椰丝戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋白分三次打发有小弯角,最好是小直角的状态,九十分发

    西梅椰丝戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,切拌翻拌均匀

    西梅椰丝戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 将剩余三分之二加入,继续翻拌切拌均匀

    西梅椰丝戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入模具,用刮刀抹平,用力震出大气泡

    西梅椰丝戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热150度,烤30-35分钟左右(视自家烤箱温度为准)烤好后倒扣放凉脱模,三次加糖打发淡奶油摆上西梅,OK

    西梅椰丝戚风蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

西梅椰丝戚风蛋糕相关分类

该菜谱创建于 2015-01-13 08:06:53
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