铁板童子鸡

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用料  

童子鸡
洋葱
番茄酱(沙司)

铁板童子鸡的做法  

  1. 将童子鸡背部切开后用刀拍松,撒上调味(胡椒粉、盐、味精,最后红酒),拍上面粉,用四成热油锅两面煎黄。洋葱丝先炒香,投入鸡、番茄沙司、辣酱油、白脱一起焖熟即成。

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