最简单的马芬蛋糕

6.5 综合评分
869 人做过这道菜
今天小孩吵着要吃蛋糕,想着以前在网上买的小纸杯,就做个小马芬蛋糕算了,挺好的!

用料  

低粉 100g
鸡蛋 1个
糖粉(沙糖) 50g
牛奶 80g
植物油 10g
泡打粉 3g

最简单的马芬蛋糕的做法  

  1. 1’    鸡蛋加糖粉打至发白膨胀,加入牛奶,植物油打至均匀。(是砂糖一定要把糖搅匀)

  2. 2,  低粉和泡打粉混合过筛,倒进搅拌好的蛋液里,用刮刀拌匀,不要打圈,看不见白粉就行。

  3. 搅拌好的蛋糕液倒入纸杯中,倒六分满就行,喜欢爆出头就倒八分满。

  4. 4,  烤箱180预热5~10分钟,烤25分钟左右,就可以出炉了,

小贴士

这款蛋糕吃起来口感不错,又简单又方便易做,小孩很喜欢吃,看见小家伙吃得很高兴,真的很有满足感啊!

有电动打蛋器的,鸡蛋加糖打至发白膨胀,蛋黄跟蛋白也可以分开来做,最后加入蛋白霜拌匀就可以了,没有电动打蛋器就用手动搅拌器,打至发白就行了。

参照这个菜谱,大家做出 923 作品

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该菜谱发布于 2015-01-02 20:44:40
30871 收藏


最简单的马芬蛋糕的答疑

  • 下厨房用户_2g87c  2016-10-13  
    84
    你好,植物油可以用花生油或者色拉油代替吗
    作者回复 2016-10-13  
    植物油就是自己平常炒菜的油呀!
  • 手机用户3282_fan2  2016-10-01  
    80
    你好  请你指教   蛋液 搅拌可以用电动搅拌机吗   180度是上下加热吗
    作者回复 2016-10-02  
    可以用电动打蛋器的,低筋粉不可以需要翻拌,是上下管180度加热
  • _mv1oa  2016-10-18  
    73
    低粉是普通面粉吗?
    作者回复 2016-10-19  
    低筋粉不是普通面粉,超市都有卖,袋装的
  • 抢手囡亾  2016-11-02  
    5
    不用打发吗?直接搅拌就好了的话会不会不松软?
    作者回复 2016-11-02  
    你可以打发一下也行,我当初没有电动打蛋器,想着很多宝妈都没有,就做这个大家都可以做。
  • 下厨房用户_8dx4e  2016-11-21  
    4
    牛奶可以用营养快线代替吗
    作者回复 2016-11-21  
    可以呀,用水也行
  • 赶赶妈烘培  2016-12-31  
    3
    第一次按照方子做 面糊好干 考出来硬硬的 第二次 增加了牛奶用量 好多了 感觉方子里 牛奶用量太少了
    作者回复 2016-12-31  
    谢谢。
  • 丽丽飘雪  2016-11-02  
    3
    请问这个几个的量?谢谢
    作者回复 2016-11-02  
    看你的纸杯大小吧,我的大一点可以做六个吧!
  • 爱下厨房的小丽同学  2017-02-06  
    2
    你好,我想问一下,为什么要将低粉用筛子筛呢?
    作者回复 2017-02-07  
    那你用手搓一搓也行呀,反正过筛也只是要粉变得细致无颗粒,用手多搓几次就好了。
  • _永恒  2016-12-02  
    2
    你好!我做的为什么是外面金黄,里面是软的
    作者回复 2016-12-02  
    可能你烤箱温度高了,外面烤好了,里面没熟吧,每个人的烤箱温度高低都有不同。
  • 晖晖妈wu07  2016-11-27  
    2
    这个方子是几个杯子的量
    作者回复 2016-11-27  
    看你的纸杯大小,

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