一只鸡洗净,严格上来说,鸡爪子和内脏可以一起去掉先。挑选鸡当然要挑走地鸡或者三黄鸡,尽量肉质紧实别那么肥大的吧,我这只,有点太壮实,汗~锅内放入冷水,基本没过鸡最好,我家锅子小,就酱紫吧。
水开后,转小火,10分钟。然后翻个身儿。
翻了身之后,继续10分钟。然后关火。好了,不用管了。
煮好关火。浸泡着不用管也可以,直接拎到凉开水或者冰水里去也可。随意你。
斩件开吃
上传你做的史上最懒的白切鸡