蜂蜜柚子茶

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冬季降燥去火的必备下午茶

用料  

胡柚 5只
麦芽糖 20g
蜂蜜 根据个人喜好
冰糖 50g
柠檬汁 10ml

蜂蜜柚子茶的做法  

  1. 将柚子皮处理干净,用刮刀刮下薄皮(越薄越好,还有一种神器叫柠檬刀,可以试试)

  2. 将柚子皮切细丝,泡水,加少量盐,将水烧开,怕苦,可以反复3遍。

  3. 将果肉取出,切块,装入锅中,加冰糖,将之前处理好的柚子皮也加入

  4. 开火熬制,全程无需加任何水。熬到快粘稠时加麦芽糖,继续熬制需要的粘稠度即可。

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤4
  5. 将熬制好的果酱放温后加入柠檬汁,蜂蜜拌匀,装瓶,放入冰箱。

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤5

小贴士

1、用胡柚比较合适,果肉不会发苦,颗粒也细腻。
2、柠檬是用来起防腐作用的。
3、后期喝的时候,可以用红茶搭配着,味道很赞。
 
该菜谱发布于 2014-11-19 20:06:40
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