【快手辅食】茄酱土豆纽扣饼(8m+)

10 人做过这道菜
#快手辅食# NO.17 茄酱土豆纽扣饼(8m+):小区里看到有给小宝宝吃炸薯条作零食的,又香又脆宝宝吃得停不下嘴。但油炸食品毕竟不健康,还是自己做爱心纽扣土豆饼吧,给枯燥的土豆泥来个小变身!

用料  

土豆 小半个
圣女果 2颗
玉米淀粉 20克
少量

【快手辅食】茄酱土豆纽扣饼(8m+)的做法  

  1. 土豆小半个切成薄片,水开后上
    锅蒸10分钟

    【快手辅食】茄酱土豆纽扣饼(8m+)的做法 步骤1
  2. 蒸土豆的时候将2颗圣女果去皮去
    硬芯剁成泥。

    【快手辅食】茄酱土豆纽扣饼(8m+)的做法 步骤2
  3. 土豆压成泥不要有硬块,取出70
    克。

    【快手辅食】茄酱土豆纽扣饼(8m+)的做法 步骤3
  4. 倒入20克玉米淀粉搅拌均匀。

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  5. 揉成不粘手的面团。

    【快手辅食】茄酱土豆纽扣饼(8m+)的做法 步骤5
  6. 把擀成长薄片。

    【快手辅食】茄酱土豆纽扣饼(8m+)的做法 步骤6
  7. 用模具压出形状。

    【快手辅食】茄酱土豆纽扣饼(8m+)的做法 步骤7
  8. 筷子戳出两个纽扣眼。

    【快手辅食】茄酱土豆纽扣饼(8m+)的做法 步骤8
  9. 不粘锅倒入少量橄榄油,用刷子
    刷开。

    【快手辅食】茄酱土豆纽扣饼(8m+)的做法 步骤9
  10. 面团排在锅里小火烤。

    【快手辅食】茄酱土豆纽扣饼(8m+)的做法 步骤10
  11. 烤到两面微黄就可以出锅了。

    【快手辅食】茄酱土豆纽扣饼(8m+)的做法 步骤11
  12. 锅里倒入少量橄榄油和圣女果泥
    炒到稍变浓稠,作为蘸酱。

    【快手辅食】茄酱土豆纽扣饼(8m+)的做法 步骤12

小贴士

·油炸土豆片固然美味,但给宝宝吃的尽量避免煎炸的方式,改用小火烤熟。
·番茄酱略炒过后更香,原汁原味。大宝宝可以稍加一些糖改善口感。
·模具压好的面饼比较软,直接用手拽可能断裂,可以用菜刀等扁平的物体取下来。
·爱心小纽扣,给枯燥的土豆泥来个小小的变身吧!

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2014-11-04 22:10:51
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