清蒸大补鸡

Name: 清蒸大补鸡
Ingredients: 一只正宗老母鸡; 12颗左右（根据个人）金丝蜜枣; 20颗左右（根据个人）桂圆干; 15颗左右枸杞; 根据个人口味，爱吃甜的可以多放点冰糖; 最好是能放下一只鸡砂锅; 一定要能放下砂锅大锅

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蒸好的鸡又香又甜超级好吃，而且简单易做，最适合身体虚弱的人群，也称“月子鸡”

用料

先把鸡杀好洗净，将鸡肚子剪开
将蜜枣桂圆枸杞冰糖全部塞进剪好的鸡肚子里面，把鸡放进砂锅，再把砂锅放进大锅，然后把大锅里面倒入冷水，开火烧，煮沸了换小火，一直等到里面的汤汁出来，冰糖化掉，鸡肉用筷子可以捣烂就可以了，时间一定要长。

里面的汤汁是鸡皮上的脂肪和锅里的水蒸汽，所以不用担心会腻，还有砂锅里面一定不能放水，一定要放在大锅里面，那些蜜枣等等根据个人口味放，爱吃甜的可以多放点，糖尿病人不能吃哦

蒸

随便看看

该菜谱发布于 2014-11-01 12:42:19

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