红烧肉

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第一次和妈咪学做红烧肉 肉买的是中腰部位 一层层很漂亮的五花 做得很成功 欧耶

用料  

五花肉 一斤半
葱 姜 冰糖 盐 酱油 醋 山楂 香叶 大料 肉桂 开水 各少许

红烧肉的做法  

  1. 把肉用水焯一下 水中放葱姜少许 水开即可

    红烧肉的做法 步骤1
  2. 锅中放少许油 加冰糖 葱 姜 大料 炒出糖色 放肉

    红烧肉的做法 步骤2
  3. 放酱油上色 少许醋和料酒去腥味 再放香叶肉桂少许 山楂数颗 放盐 翻炒到均匀 倒少许开水

    红烧肉的做法 步骤3
  4. 把炒好的肉连料放入电高压锅 这样肉会比较软 只剩等待

    红烧肉的做法 步骤4
  5. 香喷喷的红烧肉出炉 开吃

    红烧肉的做法 步骤5

小贴士

添水要热水
高压锅里的水不要多 这样吃起来才会比较香
 
该菜谱发布于 2014-10-27 19:35:41
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红烧肉的答疑

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