快手豆角小炒肉焖面

豆角掰小段，洗净备用。五花肉切片，葱蒜切片备用。锅底倒一点色拉油，油量可根据五花肉肥瘦而定，油热以后放五花肉片，翻炒至变色加入花椒大料面少许，葱蒜片少许。翻炒到出了味道以后加盐，可多加。再倒入酱油少许，关小火翻炒至均匀入色。

加酱油小火翻炒入色。

豆角倒入炒好的五花肉锅底里，再次加一点盐，大火充分翻炒五六分钟。

顺着锅边加入清水，水量不末过豆角。我图里加的稍微有点多了。不过没关系。后面还可以舀出来拌面用。

大火水开后再煮六七分钟，会发现水量比之前加的还多了，那是因为豆角出水了。这时可以用勺子把汤舀出来备用。

水量到这个样子就可以放面条了。

盖上锅盖焖十分钟。焖面的同时取三四瓣蒜捣成蒜泥倒上醋。备用

十分钟后面焖好了，关火。把蒜醋倒在面上，把下面的豆角和上面的面用铲子和筷子充分拌匀。如果觉得面太干，可倒入一点舀出来的汤进去拌匀。

好啦。