酱油炒饭(超级简单)

7.8 综合评分
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酱油炒饭,对于爱吃重口的小伙伴来说,绝对是满足口感的神饭!
我尝试出来的这个版本,非常非常非常简单,大家做起来吧!

用料  

剩米饭 适量
适量
鸡蛋 一个
酱油(老抽) 适量
料酒 少量
耗油 少量
少量

酱油炒饭(超级简单)的做法  

  1. 一大碗剩米饭的量,用两三勺酱油,一点料酒,一点糖,再加一点油拌匀。拌匀后依据本菜谱封面观察颜色,根据颜色决定要不要多加酱汁或米饭。

  2. 打散鸡蛋备用。
    热锅,倒少许油,将鸡蛋倒入,快速炒碎,盛出备用。

  3. 再倒少许油,加葱末炒香,倒入拌好的米饭翻炒均匀。

  4. 把鸡蛋倒入锅中拌匀,尝一尝味道,最后加少许蚝油出锅。

小贴士

做炒饭时,剩米饭要比新鲜米饭更好吃。

参照这个菜谱,大家做出 5392 作品

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该菜谱创建于
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酱油炒饭(超级简单)的答疑

  • 还你狗粮  3年前  
    274
    我在楼主的基础上加了猪油,太香了。炒饭一定要放猪油呢。
    作者回复 2年前  
    我这里现在只有菜籽油😭😭羡慕
  • 焱惜  2年前  
    112
    为什么要加油料酒先拌好呢?正常不是变炒边拌吗?
    作者回复 2年前  
    这样简单省事好控制😂
  • 中意钟艺  2年前  
    8
    第一道工序写的加入油拌匀。加什么油拌匀?
  • 金牌吃货00  1年前  
    2
    为什么我一炒就粘锅呢?是哪一步不对么?还是什么东西放少了?炒一次锅废一次😔
  • lili2017  2个月前  
    2
    这里料酒的作用是什么?
  • 萱萱萱宝贝儿  6个月前  
    2
    为什么粘锅啊,而且还特别粘
    作者回复 6个月前  
    这要看米饭的状态,还有锅的状况😆
  • 夏天13314  26天前  
    1
    麻烦问一下,酱油和老抽是一个东西吗?我家里买了酱油、老抽、生抽各有一瓶。我是男生,不懂啊。。。。我总觉得这三个一个玩意啊
  • 手机用户1905_pxz2  10个月前  
    1
    穷得没有东西吃了吗?酱油烧饭
  • 蜘蛛侠的亲妈  6个月前  
    0
    为什么要留言,因为我也是Carrie,而酱油饭是我的乡情,谢谢你
    作者回复 6个月前  
    也是我的乡情哈哈哈

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