夜深沉-3
萝卜汆丸子汤
7.6
综合评分
37
人做过这道菜
找了一圈没有妈妈做的味道。这一道配料简单，都是家常容易找到的。妈妈告诉我的用量比较模糊，全靠经验。冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。秋季白萝卜正当季，白色入肺滋阴。大人孩子皆宜，希望大家喜欢这个味道
用料
萝卜汆丸子汤的做法
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白萝卜擦丝备用
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小里脊剁馅儿。外面的肉馅不放心，作为宝妈我更愿意自己剁。选小里脊是为了不爱吃肥的盆友。
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点醋，酒，糖（可无）。注意步骤，先放醋。加水打开，呈稠浆糊状即可。
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加入葱姜，充分搅开。
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老抽上色，加入食盐（先放盐肉打不开，所以一定在这一步）
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最后入香油，充分搅拌。
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清水，萝卜丝入锅。开锅后，萝卜丝变软即可。
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用小勺把肉馅汆入锅。建议丸子小个一些，容易熟，小朋友也容易吃。
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最后关火，盐、味精、香菜。
小贴士
这个配方可以用在很多地方，好吃不腻。
