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BETA的惡魔眼泪-曲奇
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人做过这道菜
超簡單易做的曲奇,非常松脆好味道.(香港蛋撻王老板的私人食譜)
為什么叫惡魔眼泪? 200克的牛油和植物牛油,做了36件小曲奇,如果你覺得好吃多吃幾件的話.....
為什么叫惡魔眼泪? 200克的牛油和植物牛油,做了36件小曲奇,如果你覺得好吃多吃幾件的話.....
用料
BETA的惡魔眼泪-曲奇的做法
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材料
杏仁粉(加不加由你)
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牛油和植物牛油室温融化
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牛油和植物牛油拌好
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加入糖粉和面粉,(這個是加了杏仁粉)
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再拌好
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用两支湯匙左一下右一下拌幾次
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差不多這樣子就行了
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焗炉預熱,180C五十分鐘就這個樣子
(每家焗炉熱量不一樣,食譜是標準擠花170C四十分鐘可以了)反正自己看不要太深色,其實時間够,够干,白白的也很好吃.見到咖啡色就過火了.
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其實哥也懂得擠花的喎,有空練練手也不錯.(如加杏仁花會干點,用大點的花會好擠點)這是上次的.
小贴士
没糖粉用幼沙糖也行,只是要在打牛油時加入,最好打融化,可能擠花時没那么堅挺.
這個是低温烤的,所以烤的時間長點,弄好放密封盒子一两星期没問題,只是這東西如放一两星期(這么没吸引力)都吃不完可以直接扔了.
這個是低温烤的,所以烤的時間長點,弄好放密封盒子一两星期没問題,只是這東西如放一两星期(這么没吸引力)都吃不完可以直接扔了.
