外出烧烤时的大菜---荷香烤鸡

市场上挑一只活鸡，没买到母鸡所以用的公鸡，店家宰杀拔毛，回家自己再用清水好好的洗几次，洗掉所有黄皮。去掉头和爪。

盐分几次倒在手上，用盐给鸡做spa，手感觉没有盐粒之后再加下一次盐。

将酱油倒入装鸡的盆子中，用酱油给鸡洗澡，里外都要洗。

根据自己的口味撒上黑胡椒碎。顺着鸡脊骨切成两半。

装入袋中放入冰箱腌制一晚上，第二天要用之前取出包上荷叶,锡纸。

烧烤的时候在地上挖一个坑，先用树枝把烧烤炭烧透，取出炭之后放入包好的鸡铺上一层小石子，再在上面烧火。烧烤吃腻了烤鸡也好了，大概两小时。