买小肋排,下沸水煮三分钟去腥,然后捞出拿水冲干净排骨上的浮沫。
把排骨重新放回锅里加水至没过排骨,加一勺料酒、2勺白糖、三勺醋、四勺酱油(生抽),再少加一点老抽上色,加香叶、八角。开中小火慢炖,觉得已经炖的差不多入味了就可以大火收汁。
上传你做的红烧排骨(简约版)