清炖羊排萝卜汤

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羊肉是滋补的好选择,暖中补虚,补中益气,适合秋冬季节食用。
      羊肉单独食用易上火,烹饪中搭配寒凉蔬菜,如萝卜,就可以解除羊肉的燥热。

用料  

羔羊排
新鲜萝卜
香叶
桂皮
八角
香菜
红枣

清炖羊排萝卜汤的做法  

  1. 准备食材。新鲜羊排切斩成小块,锅中放入凉水和切好的羊排,待羊排颜色变白,捞出待用。

  2. 萝卜,洗净切小块待用。

  3. 取砂锅,放入适量清水,放入焯好的羊排,姜,桂皮,葱结,红枣,八角,大火煮开二十分钟。

  4. 捞去葱结,撇去多余浮油,放入萝卜块,小火炖二十分钟。

  5. 撒入少量胡椒粉,和香菜,盐,出锅。

小贴士

1,萝卜不要煮太长时间。
2,这道菜放少量盐以及其他调料,清淡为主。

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该菜谱发布于 2014-10-08 20:34:03
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清炖羊排萝卜汤的答疑

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