重奶酪蛋糕（cream cheese cake）

准备工作：
1、奶油奶酪室温融化
2、模具上垫上烤纸
3、低粉过筛
4、烤箱180°预热

将奶油奶酪放入容器里，用橡胶刀搅拌。变光滑后加入糖，用打蛋器搅拌。

鸡蛋搅拌均匀后，分数次加入步骤1中。搅拌均匀

过筛后的低粉、鲜奶油、柠檬汁的顺序加入，每次都必须搅拌均匀。

黄油隔水加热，趁热加入步骤3中的面糊

面糊倒入模具中，180°烤箱40分钟（根据烤箱的脾气不同，大约25分钟至30分钟之间可以看看上色情况，再盖锡纸）

烤后的蛋糕先常温下放置，待蛋糕变凉时，放入冷藏室大约2〜3个小时后脱模