“鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑

8.0 综合评分
2013 人做过这道菜
不放味精,不放鸡精,不放任何多余调料,简单作料,激发出食材最原生态的“鲜”美口感:

用料  

新鲜口蘑 1斤
少许
少许
少许
少许
酱油 少许
水淀粉 少许

“鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑的做法  

  1. 早市新鲜口蘑一斤

    “鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑的做法 步骤1
  2. 用刷子轻刷去顶部的细泥土,剪去蒂部泥土,清洗干净。

    “鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑的做法 步骤2
  3. 切成片,小的可以对切两片

    “鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑的做法 步骤3
  4. 葱姜,香菜少许

    “鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑的做法 步骤4
  5. 油锅烧热,下葱姜略煸

    “鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑的做法 步骤5
  6. 放口蘑略煸几下。

    “鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑的做法 步骤6
  7. 放一小勺糖。

    “鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑的做法 步骤7
  8. 放少许酱油。

    “鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑的做法 步骤8
  9. 煸至酱油上色。

    “鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑的做法 步骤9
  10. 会有水分出来,煸到口蘑变软,收汁,放盐,淋一些水淀粉,放香菜,稍拌下,OK!出锅!

    “鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑的做法 步骤10
  11. 非常简单,简单到作料只有葱姜,糖,盐,酱油,水淀粉!

    “鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑的做法 步骤11
  12. 太鲜美了,用勺子舀着吃过瘾!

    “鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑的做法 步骤12
  13. 更多过程图请戳http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d48df8d0102v6ly.html

参照这个菜谱,大家做出 2098 作品

全部2098个作品

 

“鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑相关分类

该菜谱创建于
244741 收藏


“鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑的其他做法

“鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑的答疑

  • H叫爱吃!  5年前  
    184
    为什么要先放糖?
    作者回复 5年前  
    您是指相对于盐吗,盐是起锅前再放,糖先放入味。
  • 爱编串串的钢琴家  1年前  
    5
    糖是提鲜的,水淀粉就是把少量淀粉和水搅匀,连这个最基本的都不会。。。估计炒出来口蘑味道会崩溃。。。。。。其实很多问题网站都可以普及知识啊,烹饪真的是需要天分。。。
  • 手机用户6250_docy  1年前  
    1
    为什么要放糖
  • 多米119  7个月前  
    1
    不用提前焯水吗?
  • 手机用户1012_s57i  1年前  
    0
    酱油用老抽还是生抽
  • 晴天c佳佳-3  1年前  
    0
    不需要先焯一下吗
  • 饭饭其实不爱吃饭  1年前  
    0
    你好,我看其他的要用黄油炒呢?还有耗油?
  • 白小厨子  11个月前  
    0
    直接加酱油会不会容易沾锅呐,做啥菜,一加酱油就会沾
  • 手机用户8922_v6hb  1年前  
    0
    我是一名男生第一次做菜,我想问一下水淀粉是什么材料啊  呵呵😊 不好意思哈,我是真不知道才问的

以上留言由作者回复后显示