首先在鸡翅表面划两刀
调制酱料,甜面酱1袋,白酒2两,料酒1勺充分和匀,五香粉1勺,葱姜适量,蜂蜜2勺
腌制鸡翅,表皮朝下腌制5分钟,不要搅动鸡翅,正是白酒挥发的时候,可以盖上盖子让鸡翅充分的吸收酱料,也可以去腥。然后翻过来再腌制5分钟。
腌制好了只好就可以煎鸡翅了。鸡翅表皮朝下煎制,通过油煎,把脂肪含量多的地方,把油煸出来,更好的让鸡翅入味,倒入剩余的酱料。
均匀的洒入一听啤酒,大火两分钟,把酒精挥发出来,改小火收汁。。就可以出锅啦。。。。
上传你做的秘制酱香鸡翅