三天速成酸菜！这酸爽才够味

先选这种苦青菜，芥菜都可以的！

1一整颗慢慢洗干净，洗净稍微空干水份，空十几分钟就好了哦。2.烧一锅清水。3.水开了，把洗干净的青菜放进去烫十几秒，两面都烫一下，马上捞起来

找一个干净无油的容器，盆子都可以，我这个是另一个电饭煲的内胆，对于这个容器几乎没有要求的

把烫过的青菜放进去！

用个小碗弄点白醋，其实我如果不着急的话不用放醋，过几天也可以很酸，但是我想二十几个小时就吃，所以加醋，本来我以前做不加醋的，PS：白醋最好，我没了也可以用陈醋。注意啦！这个时候锅里只剩下水，把醋倒进锅里

然后把这个水倒进装有青菜的容器里，淹没青菜

马上盖住盖子就不管啦，坐等第二天吃酸菜吧，通常情况下，第二天这个酸菜可以拿来素炒，或者炒肉丝，酸度还没达到酸菜鱼那个酸度，再继续等两天后就可以拿来做酸菜鱼了

打开盖子瞧一瞧，酸啦酸啦！可以开吃啦！

第一次发食谱！学会了记得回来交左右哦！