喵的栗子
栗子的清爽咖啡
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清淡醇香。适合深夜喝的浅咖
用料
| 巴西中深咖啡豆 | 24克 |
| 不发抖的手 | 一双 |
| 保持烧开的热水 | 一壶 |
栗子的清爽咖啡的做法
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准备工具！直火壶锥形口壶还有滤纸等等！
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磨好咖啡豆 摇晃玻璃漏斗几下使咖啡粉表面平整！
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首先 用90度水进行闷蒸。以漏下一滴滴的咖啡为完美 浸湿所有粉！使粉和水融为一体
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看到发出小山后变得无光泽了，进行第二次浇灌，从中间用大水柱 高高度冲击中间，遂用中水柱向滤纸边缘逐渐画圈。
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画完一圈后减小水柱，从外向内画一圈。
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最后用中小缓和shuizhu静静浇灌中间直到200毫升即可。
小贴士
闷蒸温度控制在90，其他浇灌水温控住在85左右。
冲完后咖啡粉紧贴滤纸，也形成漏斗状则成功。
冲完后咖啡粉紧贴滤纸，也形成漏斗状则成功。
