米粉提前八小时冷水泡发。
青红椒切丝。
肉切丝。和椒丝加老抽蚝油炒熟。
葱，姜全切末。
清汤煮熟米粉，捞大碗里，加一碗骨汤，加老抽，鸡精，盐调好，肉丝码上面，再加辣椒末和姜切好的末，葱花，淋一勺开油…
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翡翠·飞
