各种月饼

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最近看了好多好多教做月饼的,然后自己就手痒了,馅料因为实在没时间自己弄就买了现成的~饼皮是自己做滴~

用料  

枣泥馅 250g
月饼专用面粉 200g
枧水 2.5g
花生油 62g
转化糖浆 125g
伍仁馅 250g
提拉米苏馅 250g

各种月饼的做法  

  1. 把面团的原材料都混合好,然后就各种搅,和成面团。

    各种月饼的做法 步骤1
  2. 把馅料分割成40g左右一个,然后揉成团

    各种月饼的做法 步骤2
  3. 然后分割,我的馅大概分40g,然后皮20g左右,我的模子是63g,然后弄好压出花就可以放在烤箱里拉,170度左右,上下火烤5分钟拿出来刷点全蛋液,再烤15到20分钟,看上色情况怎样,然后就可以拿出来啦。

    各种月饼的做法 步骤3
  4. 这是刚取出来的样子,然后可以等待回油,我吃了一点尝了下,有点脆,也挺好吃的。

    各种月饼的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2014-09-03 21:59:17
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