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好味凉粉

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Nocturne.的厨房  Nocturne.
夏天喝白粥的最佳拍档-

用料  

凉粉 一块
大蒜 三瓣
小葱 一根
豆豉 一勺
生抽 大半勺
醋 一勺半
糖 半勺
花椒 小半把
碎辣椒 一小把
香油 两勺到两勺半
花生碎 适量

好味凉粉的做法  

  1. 葱蒜切末

    好味凉粉的做法 步骤1

  2. 凉粉刮条或切条盛在碗里 葱末撒上面 放冰箱里冰镇

  3. 起锅烧热香油 小火 三成热左右倒入蒜末 再撒入花椒 辣椒碎 豆豉炸， 等到香味飘出来 辣椒颜色变深的时候关火  等油温稍稍凉一点的时候倒入生抽，醋，糖（小心不要被油蹦到）  

  4. 倒到凉粉上 再放点花生碎  搅拌好放凉 开吃啦

    好味凉粉的做法 步骤4

小贴士

花生碎也可以跟着油料一起炸哒 更香

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的好味凉粉

 
随便看看
该菜谱发布于 2014-08-28 16:57:38
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