整形为什么那难,面块折住的地方怎么也不粘合啊,有什么窍门吗?
作者回复
2016-11-06
你可以去搜一些整形的视频来看一下,这样会更直观一些
为啥我用酵母做的馒头有股酸味?特别不好吃,我是安配方加的酵母粉
作者回复
2016-11-21
有酸味是发的太过了
照着方子做的,蒸的时候很胖,一开锅就塌陷了,咋办?
作者回复
2017-05-10
你有关火之后焖五分钟再开盖吗?
为什么做出来的馒头会有股好浓的酵母味?正常吗?二发一般是到什么程度可以开始上锅蒸?
作者回复
2017-03-17
正常的是没有酵母味的,二发二十分钟就可以蒸
亲爱的,我可以问你问题吗?我买的是香雪纯麦精制小麦粉,为什么做出来又硬又黑。做馒头需要放碱吗?
请问中火蒸15分钟是指,水开上汽以后改中火15分钟,还是一开火就算时间一共15分钟?谢谢!
你好,请问用面包机和面要和多长时间,和面好再按发酵吗?
作者回复
2017-06-02
一般面包机的和面程序会有一个固定的时间,你按那个来就行了,和好之后可以放面包机发酵