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茄丁黄瓜
茄丁黄瓜
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鱼说
茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中 所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。
用料
黄瓜一根
猪肉
茄子一根
葱蒜
盐
花椒粉
生抽
茄丁黄瓜的做法
肉茄子黄瓜切丁
葱蒜炝锅,入肉丁,生抽。入茄丁炒熟。
入黄瓜,盐,花椒粉,微热即可
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该菜谱发布于 2014-08-20 14:47:36
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