含苋菜籽的新鲜蒸米饭 | 330 克 |
味噌 | 1 tbspoon |
白砂糖 | 1又1/2 tbspoon |
味霖或日本清酒 | 1 tbspoon |
烤核桃仁 | 20 克 |
烤白芝麻 | 1又1/2 tbspoon |
撒面用白芝麻 | 少许 |
撒面用七味辣椒粉或者胡椒粉(可选) | 少许 |
木制雪糕棒 | 5根 |
植物油 | 少许 |
锡纸 | 适量 |
先传一张用料的合照来
将烤核桃仁、烤白芝麻捣碎备用,将味噌、白糖、味霖或清酒入锅小火煮开加入捣碎的果仁,煮至浓稠后盛出放凉备用
用擀面杖沾少许清水,将米饭捣至能抱成团(看照片此处用的饭很粘稠)
戴手套将捣好的米饭分成5份,拍成小饼,插上雪糕棒,雪糕棒露出的部分用锡纸包裹起来,烤网表面涂少许油,排入烤网,入烤箱250°烤8分钟
取出米饭饼,趁热将果仁味噌酱厚厚的在表面涂一层,入烤箱250°烤3分钟
取出在米饭饼表面撒少许烤白芝麻和七味辣椒粉,取下包裹雪糕棒的锡纸
开吃~~~~~~