红烧茄子

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用料  

茄子 1-2个
小葱 适量
半个
豆瓣 5-10g
生抽 适量
白糖 适量
肉末 适量

红烧茄子的做法  

  1. 茄子切成薄块

    红烧茄子的做法 步骤1
  2. 放入蒸锅中,蒸20-30min,时间根据茄子的老嫩不同进行调整
    先蒸熟茄子可以避免吸入太多油

    红烧茄子的做法 步骤2
  3. 先炒熟肉末,然后加入豆瓣,炒香之后加入生抽酱油和蒜末

    红烧茄子的做法 步骤3
  4. 倒入茄子,最后加少许糖

    红烧茄子的做法 步骤4
  5. 撒上葱,装盘

    红烧茄子的做法 步骤5

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