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茄子包

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蓝天碧海-18的厨房  蓝天碧海-18
茄子包：酥脆，不油腻，色泽金黄

用料  

茄子 500g
面粉 150g
米粉 50g

茄子包的做法  

  1. 1：茄子切厚切长片，放盐水中浸泡后捞起后备用。

  2. 面粉和米粉比例大约为3：1，韭菜末、苏打适量，少量盐，加入适量水打成糊状。

  3. 3:锅内放油，当油烧至七成热时，放入上好浆的茄片入油锅炸。

小贴士

苏打不能放太多，否则太油，不健康

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该菜谱发布于 2014-08-18 10:21:21
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茄子包的答疑

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