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可以
拌面、拌意粉、
炒饭、炒菜、抹面包、甚至当做咸菜......这样中西餐通杀的万能神酱,做起来只要10分钟!
不管是一人食,还是刚成家的小两口,或是要搞定宝宝
早餐的超人妈妈,灯灯研发的这款万能神酱一定是你的菜!
在“快”餐懒人界混迹多年的灯灯,从来不相信什么5分钟学做菜,30分钟成大厨之类的噱头——要学会烹小鲜,治大国的精气神从来少不了。
但是,这个万能神酱真的只要十分钟啊!前5分钟洗切洋葱紫苏,后5分钟扔入油锅翻炒,然后装起来——没错,就是这么简单!
小贴士
▎Q&A
Q:洋葱1颗和紫苏1把,这么随意吗?
A:不用在意洋葱的大小和紫苏的多少,一般洋葱比紫苏多就行了。紫苏甚至可以不放,或按个人口味换成香葱和蒜头。
Q:我哪知道放多少才是适量?
A:万能神酱是用来拌面炒饭抹面包的,所以在做成之后都可以再加盐调节口味。当然你把盐罐子都倒空了,如此黑暗就没救了。至于橄榄油的多少,以没过洋葱为准。
Q:我可以放糖吗?
A:因为洋葱炒熟之后会有甜味,可以不放。
Q:我切洋葱会流眼泪怎么办?
A:同样被洋葱感动的稀里哗啦内牛满面的灯灯友情提醒,请自备防护镜或泳镜。把刀沾湿了再切和含一口水再切都会哭哦。
Q:没有玻璃瓶怎么办?
A:你拿碗装都行。重点是容器干爽,冰箱保存。不用冰箱保存的话,建设不要做太多。在室温下,因为有油不容易坏,但夏天尽快吃完。
Q:我可以用其他油吗?
A:可以,只要不是地沟油就行。用橄榄油的原因是考虑到脂肪含量低、最健康,在拌面炒饭过程中可以放心摄入。翻炒时油温不宜过高,会破坏营养。
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