九层塔蒸海虾

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九层塔是个人大爱的香料,台湾人叫它金不换,西餐里管它叫罗勒,是海鲜的最佳搭档。

用料  

海虾
新鲜九层塔枝叶

九层塔蒸海虾的做法  

  1. 海虾彻底解冻,洗干净,吸干水分,以免蒸出来水汪汪的。

  2. 九层塔垫底,码上虾,沸水入锅,视虾的大小控制蒸的时间,图中用了五分钟。

    九层塔蒸海虾的做法 步骤2

小贴士

1.海虾本来咸味已够,不需要另外加盐,也不需要其他沾料,简单健康。
2.同样方法可以蒸梭子蟹,同样能带出鲜味。
 

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该菜谱发布于 2014-07-26 19:46:20
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九层塔蒸海虾的答疑

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