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凉拌牛肉
凉拌牛肉
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莉丽的厨房
用料
牛肉
两斤
八角
两个
桂皮
一片
花椒
一小把
生抽
一汤勺
糖
少许
盐
少许
姜
大块
凉拌牛肉的做法
砂锅注水半锅,放入洗净的牛肉,同时加入生姜,花椒,八角,桂皮,生抽,盐,糖。盖上锅盖,文火开炖,全程3个小时。
待熟后,拿出凉干。。。待切。。。
晾干后切片。。。另调汁沾肉。。。
小贴士
牛肉煮熟后捞出,一定要晾干,否则切起来会碎。。。另外想要调汁的话:海鲜酱油,姜末(多许),醋(少许),麻油,葱(少许)拌匀即可。
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该菜谱发布于 2014-07-26 19:20:05
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