奶油奶酪和黄油切成小块室温软化，蛋黄蛋清分离备用
电动打蛋器搅拌奶油奶酪至顺滑无颗粒，加入蛋黄搅拌至无颗粒
加入软化后黄油，搅拌至无颗粒
加入牛奶搅拌均匀，筛入栗粉搅拌均匀
电动打蛋器打蛋清至起泡后，分两次加入白砂糖，打至湿性打发即可
一半蛋清加至奶酪糊中，用刮刀翻拌，注意不要打圈，拌匀后，将奶酪糊倒入剩余蛋清中继续翻拌均匀
到入模具，八分满即可，震动除去大气泡
烤箱预热，160度，大约45分钟
冷却后脱模
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lacus-月儿
