鹌鹑蛋煮熟剥壳;肉丝用酱油,生粉浆一下;青椒切丝
热油锅,油稍微多一些,下鹌鹑蛋至表皮微黄有点炸蛋的感觉,嘿嘿
下肉丝一同翻炒至肉丝变色,下青椒翻炒,来两勺料酒逼出香味,加盐,少许糖,调味,加少许水避免糊锅,盖上盖子闷一下
青椒断生即可起锅。
上传你做的鹌鹑蛋青椒肉丝~