下饭茄子

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喜欢吃烧茄子,但是烧茄子油大,于是研究出这个少油的茄子做法,很下饭。

用料  

茄子 一个
蘑菇 少许
小炖肉 少许
生抽 少许
老抽 少许
白糖 少许

下饭茄子的做法  

  1. 辣椒洗后切丁

    下饭茄子的做法 步骤1
  2. 我买的特级带皮五花肉,肥瘦相间,炖好后切丁。

    下饭茄子的做法 步骤2
  3. 茄子上锅蒸熟切丁

    下饭茄子的做法 步骤3
  4. 锅热后用蒜和葱末羌锅,然后放入蘑菇丁(香菇或其它蘑菇都可以)炒熟,放入辣椒丁,最后放入茄子和小炖肉。翻炒一会,加入调料汁(生抽,老抽,糖,盐,水),出锅。

    下饭茄子的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2014-07-19 20:10:53
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