锡纸包烤鳕鱼 merluzzo al cartoccio

烤箱预热至175℃。
鱼柳洗干净，然后用干净的布或者厨房纸巾擦干，放入碗中准备调味。加入半块柠檬挤的汁，放入适量的盐和黑胡椒（推荐现磨）

西红柿切薄片（不喜欢皮的可以去皮。）洋葱、大蒜切碎。

在一张锡箔纸上抹上橄榄油，摆上一半的西红柿（个人喜欢西红柿和罗勒的搭配就加了点），放入洋葱和大蒜。撒上盐和黑胡椒。

摆上调味过的鱼柳。喜欢柠檬的清香也可切点柠檬皮摆上去（记得去除农药）

摆上剩余的西红柿。放上香草。最好是新鲜的百里香。可惜我没有种只好用干的代替了。

把锡纸包起来（参考叠被子）。放入烤箱175℃烤15分钟（请根据自家烤箱性能调整）

出炉。可以让它从锡纸滑入盘子或者直接放在锡纸里装盘。