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酱
酱爆豆角
酱爆豆角
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阿枳
中午看了看冰箱里面的豆角只有一小把了,刚刚好是两个人的量……正好之前看见有厨友做了豆瓣酱版的土豆焖豆角,那么我也做个酱爆豆角吧。
用料
虹豆
猪肉(最喜欢五花肉了!)
豆瓣酱(什么牌子都行,我用葱伴侣)
葱
蒜末
酱爆豆角的做法
先用油炸一下豆角,炸到微微变色,捞起。
锅内下一勺半油,下葱花爆香。
倒豆瓣酱,爆锅,炒匀之后下五花肉炒匀
倒进炸好的豆角,翻炒
最后倒蒜末,翻炒几下,蒜末出味即关火。
出锅。
小贴士
1.豆瓣酱略干,最后还是要添一点水的,不然糊锅;
2.蒜末微微翻炒一下就好;
3.基本不需要放盐,豆瓣酱够咸了!
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该菜谱发布于 2014-07-02 12:09:50
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