蒜蓉龙虾蒸粉丝

7.9 综合评分
1739 人做过这道菜
龙虾的汁被粉丝充分吸收,龙虾美味,粉丝也超级棒!

用料  

蒜蓉龙虾蒸粉丝的做法  

  1. 龙虾洗净,粉丝用水泡软。

    蒜蓉龙虾蒸粉丝的做法 步骤1
  2. 龙虾头和身切开,身体劈开,去黑线,置于泡好的粉丝上。注意:粉丝可先用热水微烫,加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了,就不用烫热水,可直接装盘(因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉,所以这步要根据粉丝的质地取舍哦)。

    蒜蓉龙虾蒸粉丝的做法 步骤2
  3. 接着,把蒜蓉,生抽,盐,鸡精,料酒调和在一起,浇在虾肉上。

    蒜蓉龙虾蒸粉丝的做法 步骤3
  4. 浇汁的时候,虾肉反应得好厉害,虾肉抖动了十几秒钟~看来神经还很有感觉~来张对比照,嘻嘻~浇完汁的龙虾比之前弯了。然后上蒸锅蒸12分钟就好。

    蒜蓉龙虾蒸粉丝的做法 步骤4
  5. 锅里放两勺油,龙虾洒上葱花,油烧到7成热,浇在龙虾上,然后就可以上桌啦。

    蒜蓉龙虾蒸粉丝的做法 步骤5

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蒜蓉龙虾蒸粉丝相关分类

该菜谱创建于 2014-06-22 18:04:10
51553 收藏


蒜蓉龙虾蒸粉丝的答疑

  • 涟漪_4ly5  2015-02-06  
    86
    蒸龙虾时,是冷水进去蒸12分钟,还是先把水烧开,再把龙虾放进去蒸12分钟呢?谢谢
  • 雅雅5  2017-01-05  
    20
    虾肚子怎么劈开的啊..
  • 此人纯属虚构  2015-10-29  
    6
    难道你是把龙虾活着劈开的么。。。。
  • 钟生守候  2019-04-15  
    1
    龙虾不放尿吗?
  • 鸣人No-1  02-06  
    0
    粉丝需要泡多久
    作者回复 02-06  
    一般来说,温水泡15分钟左右到半小时,冷水的话泡一个小时以上,如果粉丝质量不够好,那就要缩短泡水的时间,比如有的粉丝很容易断裂
  • 小茹殿下  2021-02-16  
    0
    哎呀,我看着都感觉它好痛,太残忍了?我是放冰箱里放了两天才做的,活着不舍得杀!
  • 暖暖蔷薇jin  2019-03-27  
    0
    两只大钳子,怎么处理?

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