抹茶蜜豆小蛋糕

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制作和玛德琳一样,不同的是我换了纸杯里.我很喜欢这种简单又方便又好吃的蛋糕,真的很省力,新手很适合做这种蛋糕,应该说是0失败的蛋糕.

用料  

无盐黄油 100克
低筋面粉 100克
宇治抹茶粉 5-8克
蜜红豆 少许
鸡蛋 2个
泡打粉 4克
少许
糖粉 60克
蜂蜜 20克
柠檬汁和柠檬屑 少许.

抹茶蜜豆小蛋糕的做法  

  1. 无盐黄油融化备用  抹茶粉加温水溶解下,不要成水状哦,泥状就好。低粉,泡打粉,盐混合过筛两次备用

  2. 鸡蛋打散加入糖粉,蜂蜜充分搅拌均匀,不要打发

  3. 加入柠檬屑,柠檬汁混合,加入过筛的粉类混合,加入无盐黄油搅拌均匀包上保鲜模入冰箱冷藏1个小时

  4. 冰箱里取出加入蜜豆搅拌均匀,烤箱预热180度/

  5. 将面糊装入纸杯8分满,薄的纸杯下面要用模具托住,或者多加几个。入烤箱中层15-20分,时间根据情况掌握,因为放纸杯里面糊多了,和玛德琳模具不一样,时间稍微延长点

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:46
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