Miss葉子
炒新竹米粉
8.0
综合评分
26
人做过这道菜
晚上9点居然肚子饿了，还居然想吃炒米粉，好吧，动起来！
用料
炒新竹米粉的做法
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米粉煮到8分熟捞出稍微控干水份，在米粉里放入一勺子油拌均匀备用
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猪肉切丝，卷心菜撕小片，鸡蛋打匀放锅里摊成蛋饼后切条，虾米泡发后沥干水份，小葱切碎
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炒锅热油先倒入虾米炒出香味，再倒入肉丝滑开，倒入一点料酒，一大勺酱油然后再把米粉和卷心菜放入翻炒，翻炒到米粉均匀上色后加入咖喱粉和鱼露炒匀
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出锅前加入鸡蛋和葱花，根据自己口味调味后即可开吃！
小贴士
炒米粉的时候米粉上色不匀，可以拿两双筷子往上 挑，抖使之均匀，咸淡自己把握
