招大财
香菇牛肉拌饭酱
8.0
综合评分
22
人做过这道菜
夏至，热，一日甚于一日。
油烟熏燎，炙热烘烤…下厨不易，美食且珍惜。
不妨来点惹味又方便的拌酱，减少下厨的频率，同时兼顾受不了外卖的肚肠
油烟熏燎，炙热烘烤…下厨不易，美食且珍惜。
不妨来点惹味又方便的拌酱，减少下厨的频率，同时兼顾受不了外卖的肚肠
用料
香菇牛肉拌饭酱的做法
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提前一夜冷水泡发干食材
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香菇、牛肉、干红椒切黄豆大小粒
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香料入温油熬出香味捞出弃置
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入香菇、肉末、红椒碎、葱碎大火煸炒至金黄，入黄酒提香
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入豆酱小火炒香，倒入泡发香菇的汁水，大火收汁后即可。
小贴士
辣椒最好是秦椒等北方辣椒，不建议使用朝天椒，豆酱一定要尝过不能太咸
