婉雨谦言
仿思念中华面点小熊豆包
8.5
综合评分
108
人做过这道菜
这次的小熊豆包，是按照今年春节买的思念小熊豆包（印象中是思念的）为参照，觉得很可爱一直想要仿一个。前些天妈妈说想要做豆包给我吃，做豆包的时候就开始了小熊的新造型。和面发面包豆沙都是能干的母亲大人做的，最开始没有想着要拍过程，最后也只有拍怎样装饰小熊。有个姐姐说可以在这里分享一下，我就来了。第一次发帖总是没有经验，希望大家喜欢小熊豆包~~~
用料
仿思念中华面点小熊豆包的做法
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将全麦面（因为家里有就加了，而且蒸出来也香）和面粉按自己喜好混合，加入酵母发酵。发面做法同普通馒头一样。一部分面团加入融化的巧克力（为了区分颜色）。面最好分为两个颜色，这样小熊的脸和头能有区分。可以根据自己喜欢添加各种面来区分，也可只用一种面。
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将面分为1号头部（加巧克力）2号脸（不加巧克力）。1号揪成小团包入红豆沙（红豆沙可自制或者买成品。其中的馅料可按照个人喜好换成叉烧、糖等其他的，可以把它当成包子做），没有褶，只团成球状。
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将2号面揪一小团压成椭圆，按上生的红豆，将红豆全部红色的部分露出来。然后用牙签画上嘴。
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将步骤3的“脸”后面均匀沾上一些些水，用手抹均匀就好（为了方便粘，一点点就够了），将其粘在步骤2的面团上，位置按自己喜好。将两颗红豆按在相应的位置当小熊的眼睛（可以将红豆的白线露在外面）。
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将1号面团揪一小团，压成椭圆，中间切开，粘水粘在相应位置做耳朵。面片稍厚一些。
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将2号面团揪一些做小花。小花中间位小球，花瓣为枣核状，用水粘在一起。让花瓣自然粘在花心上，在粘牢的前提下尽量不要按压，这样蒸出来就更加立体。或者可以按照自己的喜好做其它样式，或者不做装饰直接上锅蒸
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将花花后面沾水粘在小熊耳朵边。
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进一步装饰和细节刻画（在小熊脸上沿着边缘用牙签扎一些类似线迹一般的线，这样也可以让其更牢固）。
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还可以按照自己的想象与喜好做出其他样式。
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上锅蒸20分钟后就可出锅享用了。
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附：在超市买的小熊豆包图。
小贴士
p.s面可以用各种面，也可添加紫薯、南瓜等增添颜色，造型也不限。都可以按照自己的喜好来进行调整。也不要嫌太麻烦，做饭的过程也是放松享受的过程，为生活添点料吧~
