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南方锅贴

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请叫我女神的厨房  请叫我女神
南方锅贴特色就是要菜籽油煎才香

用料  

素菜随意按自己喜欢，也可纯肉 猪肉
浓汤宝一块 多加酱油
糖 小葱
今天主要介绍煎法，饺子随意即可

南方锅贴的做法  

  1. 菜籽油一汤勺，（要够润到整个锅底哦），倒入凉锅，平底煎锅为妙，

    南方锅贴的做法 步骤1

  2. 摆好煎饺，倒入一碗凉水，大概没到饺子身子一半的位置，盖上锅盖，大火开始煎

    南方锅贴的做法 步骤2

  3. 煎到水干，菜籽油很容易溅，水干后，听到噼里啪啦爆声后，稍等十秒左右关火，可撒些小葱

    南方锅贴的做法 步骤3

小贴士

火候很重要，自始至终都用大火，攻到水干，干后，等十秒至二十秒，起金黄壳即可关火

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该菜谱发布于 2014-05-04 19:43:36
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