低卡吃到饱—冬瓜锅

处理 琵琶腿（鸡腿）。
1.先要泡水，将鸡腿中的血水泡出，再来给鸡腿去皮（去掉部分油脂，鸡腿的脂肪含量比鸡胸高很多）
2.生姜切片，葱 切段。
3.锅中加水烧开，将鸡腿下锅汆烫一下后捞出。
4.锅中换水，再将鸡腿，生姜，葱，料酒一起下锅，大火煮开后换小火，煮到八成熟即可。

处理 蔬菜：
1.冬瓜、胡萝卜 切块
2.蛤蜊泡发后，在锅里加水煮开后捞出备用，煮蛤蜊的水不要倒！

煮：
1.胡萝卜下锅
2.将煮好的鸡腿肉拆下，放入 煮蛤蜊的水中
3.冬瓜放入
4.大火煮开后换小火
5.放黑木耳

煮至 胡萝卜冬瓜软烂即可。
出锅前 放盐和煮熟的蛤蜊。