洋蔥 | 一個 |
大蒜 | 一瓣 |
火腿 | 幾片 |
蘑菇 | 250克 【一大碗就行了】 |
Crème fraîche | 200克 |
香芹 Parsley | 少許 |
橄欖油 【家裡沒有的話可以用其他油來代替】 | 一大匙 |
牛油 | 15克 |
水 | 150克 |
芝士 (不一定要放) | 少許 |
用紙巾擦乾淨蘑菇的表面,不能用水洗
蘑菇切成一片一片的
洋蔥切丁
幫洋蔥脫衣服
切大蒜
鍋子加熱,然後加油和牛油
牛油融化後,炒軟洋蔥
洋蔥變色前,加進大蒜和蘑菇,一直炒到蘑菇變軟,但是不要蘑菇出水
最後加火腿
加水,煮至剩下一半水
加creme fraiche,攪拌均勻
加少許香芹, 覺得酸的話,可以加一勺糖
用小火/中火一直燉,直到用木勺在底部刮後,汁會慢慢地散開就可以了
淋上蘑菇汁,再洒一點香芹,SERVE
【✭喜歡芝士的朋友們,SERVE之前可以放些芝士】